Jasmine＊就是愛玩樂

法國女人不會胖  



THE SECRET OF EATING FOR PLEASURE
麵包、乳酪、葡萄酒；
窈窕、自在、魅力風情。
法國女人說：「我從不節食，因為我不會胖。」


作者：Mireille Fuiliano
譯者：林師祺
出版社：大塊文化



四十年前，成長於法國普羅旺斯的作者到美國中學當交換學生，愛
上了美國生活，也愛上了布朗尼和巧克力餅乾。闊別家鄉一年，父
親差點認不出這個變成「一袋馬鈴薯」的寶貝女兒。

靠著家庭醫師的協助，作者逐漸恢復身村。而醫師之所以能創造「
奇蹟」，不過是充份運用法國式飲食生活的智慧。

日後作者移居美國，有機會深入觀察美、法兩種文化的異同。她發
現造成33%的美國人肥胖的原因，在於美國人總是「隨便吃」：
加工食品、微波餐點、站著吃、不下廚，有什麼吃什麼。（你也是
這樣嗎？）

相反地，法國人以各種儀式重視每一餐，自然不會狼吞虎嚥。
美國人把食物視挑戰的對象，常常偷偷摸摸地吃，充滿罪惡感。
法國人把食物視為一大享受，每一口都細細品嘗。
美國人熱衷各種節食減肥法，不但徒勞無功還賠上健康。
法國人定食三餐，重視美味和營養。
法國人寧願吃一片上好黑巧克力，也不要一打廉價次級品。
美國人不太講究食物的品質，結果一口接一口，怎麼吃都不滿足。

說穿了，法國女人並非擁有得天獨厚的窈窕基因，但她們進食前不
忘三思：離開餐桌時心滿意足，不會充滿罪惡感。

藉由本書，你可以充分領略法國女人親自傳授的「不會胖」祕訣：
一、連續記錄三週的飲食日記，藉此找出「大敵食物」。
二、讓體重緩慢而穩定地下降，以免像溜溜球忽上忽下。
三、飲食多樣化，以新鮮感增加飲食過程的滿足。
四、精心安排三餐，最好能親自採購和烹調當令食材。
五、重視用餐儀式，專注地享受眼前的食物。
六、多喝水、多吃新鮮蔬果使你容光煥發，且有助於新陳代謝。
七、控制份量，少量遞減並不會讓你難以滿足，身體的改變卻會
　　使你吃驚。
八、不一定要上健身房，但是要多步行或爬樓梯。
九、以雙手、雙眼和拉鍊取代體重計。
十、享受人生各階段的樂趣與歡笑，包括美食與愛情。

適度的享樂與節制，這是法國女人嬌寵自己的方法，也是法國女人
窈窕的祕密。



最近正在實施“瘦身計劃”
碰巧就看了這本書。


從中學習到很多新多觀念，
原來瘦身也是可以瘦得很健康地。

為了要繼續保持身材，
甚至要讓自己再瘦一些些，
所以，我覺得要將書裡頭所提得一些“祕訣”
放到我的“瘦身計劃”中。

希望我的身材可以一直這樣保持下去。
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