Jasmine＊就是愛玩樂

法國女人不會胖  



THE SECRET OF EATING FOR PLEASURE
麵包、乳酪、葡萄酒；
窈窕、自在、魅力風情。
法國女人說：「我從不節食，因為我不會胖。」


作者：Mireille Fuiliano
譯者：林師祺
出版社：大塊文化


<內容摘要>
四十年前，成長於法國普羅旺斯的作者到美國中學當交換學生，愛
上了美國生活，也愛上了布朗尼和巧克力餅乾。闊別家鄉一年，父
親差點認不出這個變成「一袋馬鈴薯」的寶貝女兒。

靠著家庭醫師的協助，作者逐漸恢復身村。而醫師之所以能創造「
奇蹟」，不過是充份運用法國式飲食生活的智慧。

日後作者移居美國，有機會深入觀察美、法兩種文化的異同。她發
現造成33%的美國人肥胖的原因，在於美國人總是「隨便吃」：
加工食品、微波餐點、站著吃、不下廚，有什麼吃什麼。（你也是
這樣嗎？）

相反地，法國人以各種儀式重視每一餐，自然不會狼吞虎嚥。
美國人把食物視挑戰的對象，常常偷偷摸摸地吃，充滿罪惡感。
法國人把食物視為一大享受，每一口都細細品嘗。
美國人熱衷各種節食減肥法，不但徒勞無功還賠上健康。
法國人定食三餐，重視美味和營養。
法國人寧願吃一片上好黑巧克力，也不要一打廉價次級品。
美國人不太講究食物的品質，結果一口接一口，怎麼吃都不滿足。

說穿了，法國女人並非擁有得天獨厚的窈窕基因，但她們進食前不
忘三思：離開餐桌時心滿意足，不會充滿罪惡感。

藉由本書，你可以充分領略法國女人親自傳授的「不會胖」祕訣：
一、連續記錄三週的飲食日記，藉此找出「大敵食物」。
二、讓體重緩慢而穩定地下降，以免像溜溜球忽上忽下。
三、飲食多樣化，以新鮮感增加飲食過程的滿足。
四、精心安排三餐，最好能親自採購和烹調當令食材。
五、重視用餐儀式，專注地享受眼前的食物。
六、多喝水、多吃新鮮蔬果使你容光煥發，且有助於新陳代謝。
七、控制份量，少量遞減並不會讓你難以滿足，身體的改變卻會
　　使你吃驚。
八、不一定要上健身房，但是要多步行或爬樓梯。
九、以雙手、雙眼和拉鍊取代體重計。
十、享受人生各階段的樂趣與歡笑，包括美食與愛情。

適度的享樂與節制，這是法國女人嬌寵自己的方法，也是法國女人
窈窕的祕密。


<心得分享>
最近正在實施“瘦身計劃”
碰巧就看了這本書。
<這就是“吸引力法則”嗎？！>

從中學習到很多新多觀念，
原來瘦身也是可以瘦得很健康地。

為了要繼續保持身材，
甚至要讓自己再瘦一些些，
所以，我覺得要將書裡頭所提得一些“祕訣”
放到我的“瘦身計劃”中。

希望我的身材可以一直這樣保持下去。
<雖然是很困難的一件事！！　>